Изомальт BENEO-PALATINIT STM, 100гр
В наличии
Актуально на 6 сентября 2026
Доставка в Москва: ~3 дня
Описание
Изомальт - смесь для приготовления карамельной массы. Изомальт – это мелкие гранулы белого цвета, сладкого вкуса, получаемые в результате двухступенчатого процесса переработки сахарной свеклы. Благодаря низкой гигроскопичности, изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели и твердых конфет: изделия не размягчаются при повышенной температуре и не липнут к рукам. В отличие от классической карамельной массы, изомальтовую смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций. Разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов! Состав: пищевая добавка (Е 953) "Изомальт" ('ISOMALT') ST-M.Производитель: "BENEO-Palatinit GmbH", Германия
