Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM

Описание

Уровни: 10 Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм) Расстояние между уровнями: 67 мм. Вентилятор с возможностью реверсивного вращения. Встроенная память на 256 программ. 8 режимов работы:Конвекция при температуре от 30 до 260 °CСухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продуктаС использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продуктаПредварительный нагрев до 260 °C

Характеристики

Единица измерения

Штука